Travelfood

Kun lyhyt välilasku Zimbabwen Victoria Fallsissa oli ohi, jatkoimme Zambian toiseksi suurimpaan kaupunkiin, Livingstoneen, joka toimii yhteytenä Zambian-puoleisiin Victorian vesiputouksiin. Vesiputoukset olivat pääsyy kahden päivän retkelleni Zambiaan. Taxi ajoi pölyisen pikkukaupungin Livingstonen läpi ja jatkoi savannin läpi kohti virtaavan Zambezi-joen syöksykohtaa.

Retkeni oli tammikuussa, jolloin monsuunisateita esiintyy runsaasti ja tiet ovat huonossa kunnossa. Upeiden vesiputousten kohdalla sade ei haitannut, koska olisi muutenkin kastunut kaikesta voimakkaan syöksyn kohdalla olevasta höyryävästä vedestä. Yöpymispakkani, Maramba River Lodge, oli lähellä vesiputouksia ja päätin kävellä sinne. Punainen, märkä hiekka oli niin liukas sateesta että liukastuin monta kertaa.

Yöpyminen tapahtui pienessä ulkoilmakodassa, jota eristettiin hyttysverkolla. Kaikki valaiseminen tapahtui kynttilöillä. Monsuunisateiden kosteus oli niin suuri että mikään vaatteistani ei kuivunut yön aikana. Savannin ja viidakon eläinten äänistä huolimatta vajosin hyvään uneen. Pienet kyltit varoittivat virtahepoista, jotka joskus saavat päähänsä nousta joesta leirintäalueelle. Vaikken nähnytkään suuria eläimiä, tuntui kuin yöpyminen oli suurempi elämys Zambian retkelläni kuin itse Victorian putoukset. 

Leirintäalue tarjosi illalliseksi grillattua paistia valkosipulikastikkeen kera ja lisukkeeksi tuli nshima-polenta. Ruoka oli maittava, mutta tuntui kyllä siltä kuin ateria oli sellainen mitä paikalliset zambialaiset eivät syö jokaisena päivänä.

Afrikka, eksoottinen ruoka, matka, matkakokemuksia, ruoka, Zambia