Travelfood

Tallinns gamla stad är nog en av de vackraste jag vet. Och vilken tur att staden finns så nära oss här i Finland och att det är så lätt att komma till staden med båt eller katamaran! Gamla stan är som en glansbild av den gamla medeltiden och utsikten från Toombea kullen är fantastisk. Men så fort man kommit bort från gamla stadens murar och därpåföljande finanspalatsers glasväggar, förändras allt. Det blir antingen gråa betongförorter eller slitna gamla trävillor i skriande behov av renovering.

Estland är mycket mera än bara Tallinn och jag skulle gärna se att finländare skulle våga åka mera till den estniska landsbygden eller någon av de intressanta mindre städerna. Pärnu är en badort med sandstränder som är minst like imponerande som Medelhavets sandstränder. Tartto är en universitetsstad med gamla anor och gamla byggnader. Ön Saarenmaa med dess främsta stad Kuressaare bjuder på en sommaridyll som får traditionella finska och svenska sommarstäder att blekna.

Estnisk mat får mig alltid att tänka på medeltiden och man undrar om kosten har ändrats alls under seklen. Det bjuds på ugnsstekt anka, grissyltor, lever och olika kött i bär- eller fruktsåser. Det finns mycket ryskt i restaurangerna och baskosten är ofta seljanka – grönsakssoppa eller borsch – rödbetssoppa – med eller utan kött. Förutom rysk mat kan man också hitta georgiska restauranger i Tallinn och dess exotiska rätter lönar det sig också att smaka på.

När finländare talar om ester, nämner man ofta den billiga arbetskraft som man fruktar att grabbar arbetsplatser från finländare i Finland. Faktum är att esterna gör sitt arbete flitigt och med hög moral för en billigare lön än vad finländare gör. Skall man klandra esterna för det? Är det inte ett tecken på att esterna är flitiga och att de har något som finländare kunde lära sig av? Esterna har varit med om mycket och de har lärt sig att leva med lite så det är mera än förståeligt att de hungrar efter framgång. Det är kanske den positiva hungern som gör landet till ett av de mest dynamiska i Europa för tillfället.

Estland, Europa, mat, reseupplevelser, resor