Travelfood

Denna blogg handlar om det europeiska Georgien, inte den amerikanska delstaten Georgia. När jag blev intresserad av Kaukasus-regionen, valde jag Georgien över Armenien och Azerbaidjan för man behövde inte visum till Georgien och det var lätt att flyga till landets huvudstad Tbilisi via Baltikum.  Och visst är jag glad över att jag gjorde resan! Som ett fräscht undantag till andra ex-sovjetiska stater, välkomnar georgierna sina besökare och är väldigt hjälpsamma med alla turistarrangemang.

Det råder inget tvivel om att Georgien är en stormakt inom turismen i framtiden. Såsom i Slovenien finns allt inom korta avstånd. Det finns vackra vinregioner (Kakheti), som lätt konkurrerar med Italiens Toscana. Det finns strandorter (Batumi), som håller lika hög nivå som Medelhavets destinationer. Det finns alplandskap och –aktiviteter i Kazbegi som lätt konkurrerar ut svindyra Schweiz. Det finns torra månlika landskap med religiösa grottor och kloster (David Gareja), som påminner om Turkiets Kappadokien.

Bröd och matoljerika såser fungerar som bas i georgisk mat. Söta, färska frukter och grönsaker eller nötter (speciellt valnötter) läggs till i såserna. Smaka på tkemali, som är fisk i russin- och plommonsås eller kyckling i granatäpplesås. Min favorit bland kalla förrätter var aubergin med valnötter. Det georgiska ostbrödet hatchapuri äts som sådant eller med kokt ägg, skinka, såser eller till och med potatis. Om man lägger till gröna bönor i brödet, heter det lobiani.   

Georgien hade en rik religiös kultur redan innan Europas nuvarande stormakter Storbritannien, Frankrike och Tyskland ens hade samlat sina stammar. Redan Georgiens unika, urgamla alfabet visar på en rik kultur. Kanske detta är orsaken till att den relativt kortvariga sovjetiska diktaturen (och landets tillfälliga namnbyte till Grusien) inte fick folket att tänka totalitärt. Om man är intresserad av Georgiens intressanta förflutna, rekommenderar jag ett besök i landets nationalmuseum. Tbilisis arkitektur och läge ger en västerländsk atmosfär. Speciellt Tbilisis många, stora balkonger längs gamla stadsdels byggnader påminner om Bourbon Street i New Orleans!

Europa, exotism, Georgien, mat, reseupplevelser, resor