Travelfood

Jos Pariisia pidetään maailman romanttisimpana kaupunkina, mitä silloin sanotaan Itävallan tarjoamista maisemista? Ehkä käsittämättömän kauniit maisemat suorastaan vähentävät romantiikan, koska tuijottaessa niitä luonnon ihmeitä unohtaa helposti partneriaan? Kun Alpit heijastuvat kauniin luostarin tai linnan kera tyynen, kylmän alppijärven pinnasta, unohtaa kyllä helposti ihmisen läheisyys. Kun kaikki tämä tulee hyvän ruoan ja raikkaan ilman kera, ei paljonkaan puutu enää elämästä.

Wien on kaunis kaupunki, mutta tuntuu vähän kylmältä ja jäykältä kaikessa barokkiloistossaan. Saan saman tunteen itävaltalaisista yleisestikin vaikka maassa viihtyy hyvin. Itävallan parhaimmat puolet ovat kyllä pienemmissä kaupungeissa tai maaseudulla. Wienistä on myös helppoa mennä nopealla junalla naapurikaupunkiin, Slovakian Bratislavaan, missä hinnat ovat alhaisempia ja arkkitehtuuri ei ole niin moitteettoman täydellinen ja puhdas kuin Itävallassa.

Ruokapuolella Itävalta on ehkä tunnetuin jälkiruoistaan ja etenkin kahvilakulttuurin kakuista. Tortut on viimeistelty täydellisyyteen asti kauniisiin taideteoksiin ja tunnetuin on varmasti suklainen ja aprikoosihilloinen sachertorttu. Mozartin kotikaupungissa Salzburgissa syödään Mozartkuulia, joka on eräänlainen pyöreä suklaakonvehti. Wienissä pyysin jotain perinteistä ruoaksi ja sain serbialaista papukeittoa, joka oli hyvä ja täyttävän rasvainen. Katukeittiö möi pekonipalleroita, jotka olivat erityisen raskaita ja kermamaisia. Wienerleike on Itävallassa jotain ihan muuta kuin se mitä me syömme meidän ketjuravintoloissamme. Bayerilaisia makkaroita, knödeleitä ja juustospätzle (suikaloidut lätyt juustoraasteen kanssa) löytyy paljonkin, mutta oma suosikkini oli Tafelspitz-nimistä keitettyä naudanlihaa.

Itävalta on koettava pienten paikkakuntien kautta. Salzburg ja Innsbruck ovat kiinnostavia ja kauniita, mutta vielä pienemmät kylät esimerkiksi Obersalzbergissä tai Salzkammergut-alueella ovat melkein poikkeuksetta ilo silmälle. Kannattaa vuokrata auto Salzburgissa ja ajaa saksalaista rajaa kohti ja pysähtyä esimerkiksi Königsseellä, Wolfgangseellä tai Fuschlissa. Myös bussilla pääsee. Mikäli haluaa Saksan puolelle, on Berchtesgarden ja sen Hitlerin Kotkanpesä varma turistirysä.

Eurooppa, Itävalta, matka, matkakokemuksia, ruoka