Travelfood

Den legendariska och hemlighetsfulla kinesiska huvudstaden har öppnats för västerlänningar och man möts av luftföroreningar och svåra trafikstockningar innan man kommer in till staden. Staden är så stor att det är svårt att få en uppfattning om när man befinner sig i centrum, men när flygplatsbussen kommer till den enorma Tien-an-men-platsen förstår man nog att man är framme. Torget är fyllt av militärklädd säkerhetspersonal och det gör att man nog känner sig lite orolig på Himmelska fridens torg.

Förväntningarna är stora när man kommer till den Förbjudna staden, där kejsarna i tiderna har isolerat sig från folket, och efter att ha sett liknande forna härskarsäten i till exempel Bangkok, Siem Reap och Moskva, blir man inte särskilt imponerad. Det som imponerar mera är stadens människor som väller mot en som en enorm, marscherande armé och går man inte i en liknande formation emot, blir man ständigt tvungen att väja för de motkommande.

Orsaken till att många kommer till Peking är den närliggande kinesiska muren, som onekligen är ett underverk och ett ofattbart byggnadsverk. Min organiserade utflykt förde till Badaling, där muren gör en dramatisk klättring uppför ett berg och jag gick de otaliga trappstegen till toppen, där ett utkikspoststorn visar vyn mot en bråkdel av den långa muren. På vägen till muren stannade utflykten också vid Ming-gravarna och en jadefabrik.

I Peking ville jag smaka på Peking-anka. Man serveras ankan färdigt uppskuren och hoisin-sås, vårlök samt små plättar, som man lindar in köttet i. Ankan var härligt saftig och knaprigt rostad och absolut värt sitt pris. Nämnvärd var också en kinesisk buffetfrukost, dit jag gick av misstag, eftersom jag inte förstod att hotellet hade ett skilt rum med västerländsk frukost för västerlänningar. I den enorma högljudda frukostsalen var jag den enda västerlänningen, men jag njöt oerhört av de mest fantasifulla kinesiska knytena, grönsaker och färggranna spadblandningar, som kineser ljudligt sörplade i sig.

Asien, Kina, mat, Peking, reseupplevelser, resor