Travelfood

Puola tuli tutuksi jo 1990-luvulla, kun työskentelin yhden kesän Muzeum Wojska Polskiegossa, Puolan armeijamuseossa. Asuin Varsovassa, joka tuli tutuksi harmaana betonikaupunkina jolla on yksi kaunis viheralue, Lazienki-puisto. Retkeni Puolan muihin osiin osuivat kuitenkin paljon kauniimpiin kaupunkeihin ja nähtävyyksiin: Itämeren kaupunki Gdansk, punainen ritarilinna Malbork sekä uskonnollinen keskus Czestochowa.

Museokesän jälkeen olen matkustanut muun muassa Krakovaan, joka on paljon kiinnostavampi kuin Varsova. Krakovan vanha kaupunki Stare Mesto, juutalaiset Kaszimierz-korttelit ja Wavel-linna ovat klassisia nähtävyyksiä mutta yhtä kiinnostava on betonilähiö Nowa Huta kaikessa rumuudessaan. Krakovasta matkustettiin bussilla Zakopaneen, hiihto- ja virkistyskaupunki Tatra-vuorissa. Oli kuitenkin vaikeampaa löytää kunnon patikkareittejä korkeilla vuorinäkymillä Zakopanessa kuin Tatra-vuorilla Slovakian puolella.

Ennakkoluulot puolalaista ruokaa kohtaan sisältävät yleensä kaalia, punajuuria ja raskaita liha-aterioita. Sieltä löytää paljon muutakin! Varsovan oleskeluni aikana opin pitämään kurkkukeitosta ja pääruoaksi tarjoiltiin usein leipäpaneroitua lihaa. Maistoin myös pierogia, joka on eräänlainen liharavioli paahdetun sipulin kanssa, mutta haluan myös nostaa esille ankkaa ja porsaankassleria luumujen kera piparjuurikastikkeella. Zakopanen kaduilla myydään myös isoja savunmakuisia oszupa-juustokiekkoja, joista ei valitettavasti saanut ostaa pienempiä paloja.

Kohtaamani puolalaiset olivat erittäin vieraanvaraisia. He kutsuivat kotiinsa sunnuntai-illallisille ja halusivat tietää minusta ja kotimaastani. He kertoivat miten ovat oppineet löytämään arkielämän rahansäästökeinoja, koska alhaiset palkat eivät riitä elämiseen. Erityisesti isoissa hankinnoissa he ostavat paljon ja kattavasti kerrallaan, jotta kaikki hankintaan osalliset saavat osansa pienemmällä kustannuksella. On myös helppoa allekirjoittaa että Puola on ilmeisesti Euroopan hartain katolinen maa, koska entisen paavin kasvot näkyvät kaikkialla ja hänellä on ollut ilmeisen suuri merkitys puolalaisten nykyidentiteetissä.

Eurooppa, matka, matkakokemuksia, Puola, ruoka