Travelfood

Bosnien verkar lite isolerat, eftersom få flygbolag flyger till landets största städer. Dessutom har grannlandet Kroatien en avsevärd andel av den strandremsa vid Adriatiska havet, vars stora delar av Bosnien inte befinner sig särskilt långt ifrån. Om man reser till Split eller Dubrovnik i Kroatien är det dock lätt att delta i arrangerade bussutflykter till grannlandet Bosnien. Oftast åker man då till de pittoreska turiststäderna Mostar eller Pocitelj. Landskapet är kargt samt bergigare än i grannlandet Kroatien.  

Bosnien känns exotiskt, eftersom man ser moskeér och minareter i ett land mitt i Europa. Om man som turist känner att Balkan-länderna har en speciell karaktär, känner man dock inte att bosnierna skulle vara speciellt annorlunda än de andra nationaliteterna i forna Jugoslavien. Detta skriver folket i Balkan troligtvis dock inte under, eftersom olikheterna har lett till och med till krig i regionen. Som turist ser man genom bussfönstret förstörda hus, som aldrig har renoverats efter krigen, och man ser vägskyltar vars obligatoriska kyrilliska bokstäver (från grannlandet) har målats över med graffiti. Dessutom känns gränsövergången från EU till Bosnien lite spännande.  

Bosnisk mat skiljer sig inte särskilt mycket från Balkans andra länders kök. Även i Bosnien finns burek-piroger, som innehåller kött eller ost, och cevapcici- grillade malet kött-stänger. Men i Mostar smakade vi på forell, som fångats ur Neretva-floden, som flyter genom staden under den berömda bron. Till förrätt åt vi Bey’s soup, som var en sorts kycklingsoppa. Men efterrätterna var speciellt intressanta: hurmasice-bakelsen var gjord av dadlar och dränkt i sirap, och smokvara var ett bakverk med fikonsylt. Även bosniskt vin är värt att smaka på! 

Bosnien-Hercegovina, Europa, mat, reseupplevelser, resor